Martes 26 de Mayo de 2009  » Home » Gastronomía

Crece la Movida Gourmet en San Telmo

Este año San Telmo sumó 38 restaurantes que cuentan entre ellos con cocina porteña, francesa, mediterránea, japonesa, catalana o molecular.

Todas se lucen en San Telmo, un polo gastronómico que se consolida de la mano del estilo gourmet, sinónimo de una cocina refinada, de buen gusto y estéticamente bien servida: platos para conocedores que saben apreciar los detalles.
El fenómeno se relaciona con la llegada masiva, en los últimos años, de extranjeros que, cautivados por el color y la tradición del barrio, se radicaron allí y le contagiaron sus gustos y conocimientos.
También, claro, con la presencia creciente de turistas ocasionales, una movida que produjo una suerte de internacionalización del Casco Histórico y a su vez atrajo numerosas inversiones hoteleras más ambiciosas que los hostels, con condiciones muy interesantes para el desembarco de los empresarios gastronómicos, chicos y grandes.
La tendencia no se detiene: en los primeros cuatro meses de este año hubo 38 pedidos de habilitación efectivos para abrir restaurantes en la zona, un 16% del total de la Ciudad (236), según informaron desde el Gobierno porteño.